Recept: gezonde wafels

Wie houdt er niet van, Belgische wafels met Nutella, aardbeien, slagroom, kersen en poedersuiker. Heel lekker maar niet heel gezond. Ik heb een recept gevonden waarmee je zonder schuldgevoel wafels als ontbijt kunt eten. In deze wafels zit amandelmeel en pompoen. Het recept komt uit the green kitchen travels. En is lekker met yoghurt en frambozen of voor een iets […]

Recept: Bosbessenmuffins

Afgelopen week trakteerde ik mijn collega’s op deze bosbessen muffins. Ik noem ze zelf semi-gezond, omdat ze vol voedingsstoffen zitten en de suiker vervangen is voor een combinatie van ahornsiroop, honing en kokosbloesemsuiker. Het oorspronkelijke recept komt uit het kookboek Life in Balance van Donna Hay. Ik heb een paar aanpassingen gedaan. Ingrediënten (voor 12 muffins) 50 gram quinoavlokken 50 […]