Dagje in de tuin

Eindelijk een dag dat er geen regen is voorspeld. Ik heb vandaag de hele dag vrij gepland om meters te maken in de tuin. Nu is meters in onze tuin een vrij relatief begrip. Maar sinds we hier wonen heb ik geleerd om geduldig te zijn en alles in stapjes te doen. Het is net het lopen van een marathon. […]

In de moestuin

Ik ga aan mijn 2e jaar als moestuinier of moestuinder beginnen. Even heb ik kunnen genieten van een onkruidstop, maar met deze temperaturen denk ik dat ik binnenkort weer aan de bak mag. Maar ook met de moestuin ben ik alweer begonnen aan het nieuwe seizoen. En terwijl ik nog steeds boerenkool, palmkool, paksoi, spruitjes en zelfs rucola kan oogsten […]

Werk, studie, huishouden en sport, zo combineer ik dat

Afgelopen week begon ik een nieuwe studie, naast mijn werk en dat vraagt om een nieuwe dagelijkse en wekelijkse routine om alles op een goede manier in de week te krijgen. En met goed bedoel ik dat dit niet ten koste gaat van bijvoorbeeld een goede nachtrust, tijd voor familie en vrienden en een gezonde leefstijl. Hieronder lees je hoe […]

Recept: Bosbessenmuffins

Afgelopen week trakteerde ik mijn collega’s op deze bosbessen muffins. Ik noem ze zelf semi-gezond, omdat ze vol voedingsstoffen zitten en de suiker vervangen is voor een combinatie van ahornsiroop, honing en kokosbloesemsuiker. Het oorspronkelijke recept komt uit het kookboek Life in Balance van Donna Hay. Ik heb een paar aanpassingen gedaan. Ingrediënten (voor 12 muffins) 50 gram quinoavlokken50 ml […]

Weer aan de studie

Na mijn laatste studie, nu alweer een jaar of 5 geleden riep ik dat ik nooit meer een lange studie ging doen. Gisteren schreef ik mij in voor een nieuwe lange studie. Alleen ga ik nu iets doen wat niet met mijn huidige baan te maken heeft, want ik wil een carrière switch maken. Laat ik voorop stellen dat ik […]